季節のお菓子

ラフェブルー周年祭 今年も無事に２３周年を迎えることができました 本当にありがとうございます。 ２３年この場所で ２１年ほどこのお店で働いてるので、 歩けばお客様にお会いする 声をかけていただける温かい 環境です。 厳し…

春のケーキ達 やっぱり苺感は強め（笑） 生クリームのまったり感と ベリーの酸味は好相性 シェフの生のケーキは 柔らかいギリギリのとこ 狙ってる気がするから（本人に聞いたわけではない（笑）） 基本全体的に柔らかめ。 ムース…

このアングルが好き シェフにお前は写真の撮り方 気にしとらんやろっと 言われた……… 全くではない。。。。けど たいして気にはしてない。。。 でもなんか いや（笑）(≧▽≦) そして切り取ったとこがココ（笑） ⊂(´･◡…

今月も残りわずか 年明けから 沢山のお菓子を作りました 時折何用のケーキを作ってるのか わからなくなるぐらい 日々目まぐるしい（笑） ブライダル。催事。バレンタイン。日々。週末 季節が過ぎ去るのも早く 1年がたつのもあっ…

クリスマスありがとうございました そしてすでにもう年末に向けて 皆さま動き出してるようで ご挨拶のお菓子を買いに 来店くださいます。 ほんとにありがとうございます! ガレット・デ・ロワのご予約も多いので 兼さんがひっくり…

も～止められない、止まらない クリスマスの洗礼 スポンジ焼きまくり（笑） いちご洗いまくり いよいよです。   できる限りおまたせしないで済むよう全力で対応いたします! あたたかい服装でお越しくださいませ。 控えを準備の…

なんかあっという間ですよね〜 あと１週間というより数日で きゃぁ～ってなってる（笑） 今年のクリスマスは去年より 楽しんでもらえてるんじゃ ないかと自己満足に 浸ってるとこです（笑） だってチョコシュトーレンがまず 私の…

  クリスマスケーキのご予約も もうすぐ締め切りです 後は当日並んでるもの 並べれたものを 購入していただく形になります 年々色んな制限を出してしまってますが ご理解の程よろしくお願いします。   先日の夕方、…

  もうすぐクリスマスですね～ ビーントゥーバーチョコレートで シュトレンショコラを作ってみました。 自家製酵母と、国内産小麦粉と、 ビーントゥーバーチョコレートで。 これは一度は食べてほしいなぁ〜 ん～～美味…

予約も沢山入りだし ベラベッカができ シュトーレンも出来て １２月に入る。 ぐっとクリスマスを近くに感じるようになった今日このごろ ポンヌフの営業も年内２週間ちょっと… ❢❢❢❢❢知ってました?❢❢❢❢❢（笑） (ﾟοﾟ…