2021年04月

今週末から連休が始まります。 . 一年前に較べて人も車も多いなぁという印象です。 . 何が正解かわからない世の中ですが 前を向いてやっていきたいです。 . クラシックなタイプのマンディアン、 ポンヌフに並んでます。 . …

どちらもタンザニア70%チョコレート。 .　 色合いや状態がかなり違う。 左側は紫がかってもったりしている。 . 右側はくすんだ茶色で滑らか、油脂分が多く緩い。 . あまおうとほのかが違うように当たり前といえばそうなのだ…

昨日は急に気温が上がって暑いくらいでしたがやはり今日は雨になりました。 . お出かけするには色んな意味で億劫です。 . 新しい季節のプランを練るのがいいのかも。 . エクレールのキャラメルとショコラ。 . 新作のエクレー…

4月1日はエープリールフール。 . フランスではポワソンダブリル(4月の魚)といって鯖だか鱒だか魚のチョコの型抜きをしてたように記憶してます。 . 今回チョコのパイ生地にチョコのクリーム、ベトナム産の自家製チョコを使って…