グレープフルーツとピスタチオのケイク
以前バイトしてたスタッフが東京から有名なフランス菓子のお店から焼き菓子とパテを送ってくれました。 . ずいぶん前に頂いた時に比べて洗練されてるように感じました。 . これが時間と氏の念いなのかもしれません。 . 頑張れと…
2022年06月
6/9〜11ポンヌフの11周年
6/9〜11はポンヌフの11周年、毎年の事ながら常連さんとおしゃべりしつつのんびりと。 . 自家製のチョコレートで作ったカヌレとイベントの時だけのポンヌフショコラもお出ししました。 . お花もいただきました。 ありがとう…
コロンビア産カカオが回ってます
コロンビア産カカオが回ってます。 . 1枚目は砂糖投入後、2枚目は投入前。 . 横では休みのはずの新人スタッフが唯一出勤のスーシェフのお手伝いをしながら質問攻め。 . うちでは珍しい。 . まあ、考え方生き方は人それぞれ…
フロランタンとフロランタンショコラ
フロランタンとフロランタンショコラ . 梅雨もやってくると言うのに茶色い投稿ばかり。 . でも美味しいんです。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #パン #クロワッサン #ブリオッシ…
