エクレールショコラ&エクレールキャラメル

手で持って食べられるケーキのようなエクレール。定番人気のチョコレートとキャラメルクリームです。 シュー生地の底にはクッキー生地を仕込み、ザクッとした歯ざわりとしっかりとした食べ応えです。ショコラ味は、甘さ控えめのチョコレートカスタード。飾りの割りチョコにもこだわりました。 キャラメル味は、甘く濃厚ながらも軽い後味。フランスのゲランの塩をちょっぴりとトッピング。旨味あるしょっぱさが印象的です。