スタッフが好きすぎる
見習いから先輩まで全ての人間に 必要な努力と忍耐。 見習いは 出来るようになるまで、努力を重ねる忍耐 先輩は後輩を指導し 任せ、見守る忍耐 待つ。これがとても難しい。 一歩間違えばほったらかしで、 手を出せば成長を止める…
ポンヌフ ブログ
かき氷
６月があっという間に過ぎ去りました（笑） 気付けば山笠終わり7月半分過ぎました。 ５月末ポンヌフスタッフが急遽１人抜け そのまま周年祭〜かき氷開始〜山笠〜 早かった。 お陰でポンヌフに缶詰め状態だったので お客さんとも …
コーヒーゼリー
こんだけ暑いと 喉越し重要 下と上で固さが微妙に違う こだわりのゼリー なんですけど（笑） わかります？（笑） #ショコラと菓子のサロンポンヌフ #美味しいショコラ #福岡ケーキ #美味しいパン #ラフェブルー #福岡パ…
エクレール
雨の日が多いですが 美味しいものを食べて たくさん笑いましょう 手前から エクレールココオランジュ エクレールショコラ エクレールキャラメル エクレールピスターシュ 本日もゆる〜りと営業しております。 #ラフェブルー#ポ…
今日のケーキ
地味だけど 好きなケーキがいっぱいな ショーケース #ショコラと菓子のサロンポンヌフ #美味しいショコラ #福岡ケーキ #美味しいパン #ラフェブルー #福岡パン #福岡カフェ #美味しいカフェ #美味しいケーキ #福岡…
スモモのタルト
シェフから太陽のイメージで作れと言われてるスモモのタルト 焼き上がり周りのクッキーが逆だってて 私は笑ってしまった（笑） 立ちすぎやろうって（笑） その直後にシェフが通って突っ込まれてた（笑）（笑） 本人は真剣です（笑）…
ポンヌフの周年祭 無事に終わりました
今年のポンヌフの周年祭 無事に終わりました 今年は何だかシェフが忙しすぎて 集中力無さすぎて（笑） してやられた感の周年祭でした（笑） それでもスタッフたちの頑張りで 助けられました 知らず知らずのうちに 成長したスタッ…
マカロンのチョコアイス試作中
スタッフにマカロンはお任せ ちょっと乾燥させた方がよかったですか？ そんな言葉が嬉しかったりする 試食の結果 ビーントゥーバーチョコアイスが マカロンに負けた（笑） もう一回やり直し〜（笑） #ラフェブルー#ポンヌフ#シ…
最近のおすすめは ピエモンかな〜
✣ピエモン ✣オペラパンプルムス ✣ココナツプリン ✣デコポンタルト ✣タルトパッション ✣オレンジサブレ ✣エクレールピスタチオ ✣チェリーボンボン などなど 最近出だしたケーキたち 近頃最近のおすすめは ピエモンかな…
メッセージプレート
上手くなっとるやん あんなにいいよったけど 書けんやったのに 見らんくなったら いつの間にか 綺麗に書いとる 何で書けるようになったん？ って聞いたら 表で接客してるときに 先輩が書いて持ってきてくれたのが、あれ?自分の…
