ポンヌフ ブログ

エクレールココオランジュ

エクレールココオランジュ
エクレールココオランジュ オススメのエクレール オレンジが結構効いてるので 甘さはあるけど あっさり食べられる ココナツがまた お天気の良い日に食べるのに 心地よい 上の白いのはメレンゲでサクサクですがふわっととけます。…

スフレチーズ

スフレチーズ
何やらまた スフレチーズの 改良をしておりました(笑) 何度目だ(笑) 毎日出してるわけではないですが 人気の商品の一つです。 ふわふわでかるすぎず しっとりもしてる。 下のクッキーで 甘さも少し感じる スフレチーズ。 …

母の日ありがとうございます

母の日ありがとうございます
母の日 朝からたくさんのご来店 ありがとうございます 若いご夫婦も 多かった様子で お互いのお母様への挨拶かなー という方もちらほら ファミリーで ラフェブルー ポンヌフの ケーキを共有して食べてもらえるのが 嬉しいです…

ギフトが好きです

ギフトが好きです
何をもらったら嬉しいのかなぁ~ なんて考えながら作るギフトが好きです。 美味しければなお良くて 有名なお店のだとそりゃ嬉しいし 行きたいお店のだったらもっと嬉しい 好きなものだったらさらに嬉しい だけど本当に嬉しいと思う…

タルトフリュイ

タルトフリュイ
タルトフリュイ 飾るときのこだわりは? ん~~土台であっても 見えてること…かなぁ~ 土台のためだけに使うフルーツは 作らないように極力飾ってます。 それぞれがちゃんと果たしてる役割を影ではなく 表に見せるほうがより一体…

ラフェブルー22周年祭 無事に終了

ラフェブルー22周年祭 無事に終了
ラフェブルー22周年祭 無事に終了いたしました 沢山の方にご来店いただき お祝いの言葉をいただき 改めて22年ってすごいなぁ~としみじみ 新人スタッフを捕まえて 生まれた頃から 私ここで働きよるとぞ! すごいヤロウ! 尊…

ショコラドリンク

ショコラドリンク
久しぶりに頭と感覚を同時に発揮しました(笑)   こだわりは残しつつ 飲んで美味しいもの オリジナリティあるもので。 なかなか面白いものが出来たと 自己満足中。 アーモンドミルクのドリンクは 昨日の時点では ミルクとスイ…

ボンボンショコラ サレ

ボンボンショコラ サレ
リニューアル ボンボンショコラ  サレ お塩味の柔らかいチョコレート (ガナッシュ) を中に包んだミルクチョコレートの ショコラ。 今までは糸島のまたいちの塩でお作りしてたのですが、 知り合いのお塩屋さんが作ってるお塩で…

リボンケーキ

リボンケーキ
リボンケーキ よく作らせてもらうようになって 一年ちょっと はじめは正直苦手でした 神経使うし 土台のサイズや形も同じじゃないので ほぼ毎回初めて(笑)( ・ั﹏・ั) 私もう修行終わりましたよねー?なんて感じつつチャレ…