その他

ラフェブルー周年祭 今年も無事に２３周年を迎えることができました 本当にありがとうございます。 ２３年この場所で ２１年ほどこのお店で働いてるので、 歩けばお客様にお会いする 声をかけていただける温かい 環境です。 厳し…

  ２日間の大丸さん出店 ご来店ありがとうございました! 今回は２日間だったから出来た プティフール１０個セット。 シェフの頭の中から引っ張り出して 形にしていく為に 直前はシェフを捕まえないと何もわからない（…

今月も残りわずか 年明けから 沢山のお菓子を作りました 時折何用のケーキを作ってるのか わからなくなるぐらい 日々目まぐるしい（笑） ブライダル。催事。バレンタイン。日々。週末 季節が過ぎ去るのも早く 1年がたつのもあっ…

日々の手仕事 日々の音 ピンクグレープフルーツのソース ノワゼットキャラメリゼ パイしき 騒音に囲まれて仕事を してるけど 改めて1つづつ聞くと いい音だなぁ～って思う ラフェブルーの商品は この無数のパーツで 出来てい…

先延ばししてたフードデリバリーサービスWolt用の商品撮影（笑）（笑）（笑） 自分の考え方の基本は 消去法（笑） まず片付けなきゃいけないのからどんどん消して行って 大変なものに 多くの時間とゆとりを もてるように。 だ…

12周年祭 無事に終わることが出来ました ありがとうございます 連日買いに来てくださる方 遠方から来ていただいた方 毎年ゆる〜りと変わらず 営業してますが、 毎年何かしら 楽しんでいただけてるようで 嬉しいです。 ミニタ…

母の日 朝からたくさんのご来店 ありがとうございます 若いご夫婦も 多かった様子で お互いのお母様への挨拶かなー という方もちらほら ファミリーで ラフェブルー ポンヌフの ケーキを共有して食べてもらえるのが 嬉しいです…

暖かくなったので おじいちゃんおばあちゃんも 出てきだして 会社もなんだか活気がある感じ マスク取り出して１ヶ月たたんくらいかな～ 私未だに別人と思われる（笑） 何故かみんな混乱してるみたい（笑）（笑）（笑） 似てるけど…

タルトフリュイ 飾るときのこだわりは? ん～～土台であっても 見えてること…かなぁ～ 土台のためだけに使うフルーツは 作らないように極力飾ってます。 それぞれがちゃんと果たしてる役割を影ではなく 表に見せるほうがより一体…

ラフェブルー22周年祭 無事に終了いたしました 沢山の方にご来店いただき お祝いの言葉をいただき 改めて22年ってすごいなぁ～としみじみ 新人スタッフを捕まえて 生まれた頃から 私ここで働きよるとぞ! すごいヤロウ! 尊…