いちごのショートケーキ
日本の定番 いちごのショートケーキ ラフェブルーでは 通年でお出ししておりますが この季節は 国産苺を使用しておりません 外国産の為 サイズも大きく 酸味が強く 水分が多いです その為この季節の いちごショートは お砂糖…
2023年08月
夏の商品
写真上 ☆ライムのゼリーとミントのブラマンジェにフレッシュフルーツを閉じ込めました びっくりするぐらいさっぱり のど越しツルッと! 写真下 左 ☆マダムヤンは 楊貴妃に例えたのかな?シェフ… ライチの香りがふわっと …
営業は８/１６日からです!
盆前最後の営業日。 今まで見て見ぬふりをしてた 場所の大掃除を してみました。 心臓バクバクです（笑） （コバエで鳥肌たつ人（笑）） ちょっとした達成感 私よくやった!（笑） 台風どうでしたか? 私は７時すぎ頃に車で家を…
交代で夏休み
７月に入って 本当に濃い1ヶ月（笑） 一人あたりの 仕事量が（笑） 仕込むだけ! っとかだったら そんなに大したこと あるけどない。 でもそれに付随する業務が ありすぎて（笑） 今までスタッフが多いと 言われてきてたけど…
パートドフリュイ
パートドフリュイ もうすぐお盆だし 夏の栄養補給に よくパートドフリュイってなんですか?って聞かれます。 ゼリーです!って答えはしますけど 食感とか、味の濃さイメージ的にはグミとかのほうが 近いのかなぁ～なんて 思ったり…
