秋のスリムケイク すっかり気温も下がりました。 . スリムケイクも秋です。 . 「キャラメルとイチジク」 (caramel fig) 白ワインで似たドライのイチジクを生地に練り込んでます。プチプチした食感がおもしろいです。 . 「栗とあん…続きを読む
ルビーチョコレート 昨年の10月から一年間専門学校で週一回チョコレートの授業をしました。 . チョコレートとは？から始まって最後の試験では自分でボンボンショコラを作ってプレゼンするまで。 . 伸び伸びと成長する姿にいい刺激をもらいました。 …続きを読む
桃と紅茶のコンフィチュール(ジャム) 真上から照りつけていた日差しが傾き9月になりました。 . ショーケースも秋に向けて準備中です。 . 桃と紅茶のコンフィチュール(ジャム) 作りました。 . ラフェブルーにも並んでます。 . #ラフェブルー #lafee…続きを読む
