ポンヌフ ブログ

ポワソンダブリル

ポワソンダブリル
4月1日はエープリールフール。 . フランスではポワソンダブリル(4月の魚)といって鯖だか鱒だか魚のチョコの型抜きをしてたように記憶してます。 . 今回チョコのパイ生地にチョコのクリーム、ベトナム産の自家製チョコを使って…

天草晩柑のチョコレートがけ

天草晩柑のチョコレートがけ
天草晩柑のチョコレートがけ . 水曜日には店頭に並びます。 . 3月もあと少し。   . #ショコラと菓子のサロンポンヌフ #天草晩柑 #チョコレート #ボンボンショコラ #ビーントゥバーチョコレート #ビー…

タブレットショコラ

タブレットショコラ
しばらくチョコレートから離れてると久しぶりに嗅ぐカカオの香りが、早く仕事しようよって誘ってるような気になります。 . あと少し。 . さっさ事務作業片付けよっと。 . #ショコラと菓子のサロンポンヌフ #マドレーヌシ…

マカロン

マカロン
マカロン5個入り。 . さてこの箱は何をイメージして作ってもらったでしょう。 . ヒントはポンヌフをオープンする時に作ってもらったものです。 . ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #…

桜のフィナンシェ

桜のフィナンシェ
3月は色々行事が続きますねー(◍•ᴗ•◍)✧*。 お雛様終わって ホワイトデー お彼岸 卒業 入学…は4月か(◍•ᴗ•◍)✧*。 色々片付けつつ心機一転 新年度の準備をしないと(✯ᴗ✯) 本店ラフェブルーではやっと人気の…

チェリーボンボン

チェリーボンボン
朝から厨房の隅の方でスタッフが何かこそこそやってます。 . ヴァレンタインのリベンジ!とばかりにチェリーボンボンの仕上げ。 . イベントなどの時に普段やらない作業をバタバタとすると上手くいかないと言うお菓子屋さんあるある…

ショコラフランス

ショコラフランス
出ました!ლ(・﹏・ლ) ショコラフランス 秋から待ち続けて(笑) このケーキはシェフご自慢焼きタルトと、 シェフ自慢のチョコムースケーキの 合体なので、美味しいことは間違いない。 ლ(・﹏・ლ) しかもイベントケーキで…

ペイザンヌ(カントリークッキー)

ペイザンヌ(カントリークッキー)
大判のペイザンヌ(カントリークッキー)焼いてみました。 . 自家製タンザニア産チョコレートを練り込んだチョコチップクッキーです。 . ちょっとした贈り物には最適かも。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケー…

バレンタイン

バレンタイン
一日があっという間に過ぎていく… ⊙.☉ 2/14日曜日はバレンタインなので営業します! 8日月曜からボンボンショコラの箱詰めずらっと並びます バラ売りが消えますが少々の希望ならお詰めできますので、お気軽におっしゃってく…