もうクリスマス
いつの間にかクリスマス。 . 年号が変わって祝日がなくなったので最近のクリスマスは24、25に集中しがちです。 . 特に今年は24日の土曜日のご予約が多く心配です。 . 大変申し訳ありませんがお受け取り希望時間にすぐお渡…
イベント
デザートビュッフェ
最近ようやく感が戻ってきました。 . ウエディングの話です。 . 先日のデザートビュッフェ。 . おめでとうございます。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #ウ…
西部ガスクッキングスクール
先日は西部ガスクッキングスクールの教室でした。 . フォレノワールというケーキを皆さんと一緒に作りました。 . 時間の都合上、全てを皆さんにやってもらうことは難しかったですが最後まで質問も多く楽しくやらせてもらいました。…
6/19は父の日です
暑くなりました。 . 喉も渇きます。 . ビールのお供に塩味のお菓子用意してます。 . 6/19は父の日です。 . 1枚目はゴルゴンゾーラのチーズケーキ。 2枚目は週末父の日限定キッシュ 3枚目は塩味のクッキー缶です。 …
クッキングスクール
5/17は西部ガスクッキングスクールの教室でした。 . 一年前と同じシュークリームを作りました。 . 毎回話しすぎて時間をオーバーしてしまい後で怖い思いをするので今日は時計を睨みながら出来るだけ余計な話をしないように進め…
母の日
強かった母親が弱くなったなあと感じます。 . 5/8は母の日でした。 . いい一日でしたか。 #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #母の日 #fetedesmères #tart…
21歳になりました
21歳になりました。 . 感謝祭期間中来店頂いたお客様、お声かけ頂いた方、メッセージいただいた方、残念ながら来店出来なかった方、そして今までラフェブルーに関わっていただいた方々どうもありがとうございました。 . 当たり前…
シュー生地の試し焼き
シュー生地の試し焼きに行ってきました。 . 5/25(火)に西部ガスクッキングクラブでシュークリームを作るのですが一番の問題はオーブン。 . 想像以上に焼き上がりが違い今更ながらびっくり。 . ガスと電気という熱源の違い…
4/16(金)〜18(日)20周年の感謝祭
4/16(金)か〜18(日)の3日間20周年の感謝祭としてシュー生地やブリオッシュ生地を使ったお菓子たちを並べてみました。 . サントノーレも新作のカシスヴィオレットを含む4種。 ルリジューズは新作のシトロンプラ…
