イベント

今日から３日間ラフェブルーは周年祭です。 . 期間限定のプティパリブレスト5個セットです。 . 左から コーヒーとアニスとマカダミア 抹茶と柚子 日向夏とシナモンとヘーゼルナッツ ピスタチオ チョコレートとラムレーズン …

今日から4月、昨日まで淡い感じだった桜の木も一気に花をつけました。 . 今のうちのスタッフを見てるよう。 . ふだん側から見てるともどかしいですが伸びる時は一気に伸びていきます。 . 技術だけでなく人として一回り幹が太く…

色んなスタッフと一緒に仕事していますが側から見てまっすぐ伸びてゆくスタッフには2つの共通点があります。 . 一つはきちんと相手の言う事や意図を理解しようとする、そしてもう一つはやらされるのではなく自ら関わっていこうとする…

先日は近くのアイスリンクでアイスショーがあり有名なスケート選手が来てたそうです。 そのためかポンヌフは大忙しでした。 . 普段、十日恵比須と山笠の時以外は静かな町が賑やかになっていたそうです。 . ラフェブルーはちょっと…

. 今週末1月26、27日の2日間、福岡大丸さんの8F催事場に出展します。 . いつもの場所と違うので何を持っていこうかな。 . ヴァレンタインのイベント中でもありますのチョコレートのお菓子が多めかも。 . タックワーズ…

今日は西部ガスクッキングスクールの教室でした。 . 今回は初めての親子教室で親子8組の方々とカカオ豆からチョコレートを作ってみました。 . カカオ豆を、炒って剥いてすりこぎとすり鉢を使ってすり潰してとなんとも地味な作業で…

6/5は月曜日にもかかわらずたくさんの皆様にご来店いただきありがとうございました。 . あいにくの雨ですが、今日火曜日も博多大丸天神店にてシュー、エクレア、サントノーレなど盛りだくさんで出店してます。 . 初めて持ってい…

週末はたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。 . いい一日にになったでしょうか。 . 上手く感謝を伝えられた人もそうでなかった人もいい一日を。 . . 母の日限定でお出ししたサントノーレピスターシ…

周年祭ありがとうございました。 . 最終日はお天気にも恵まれていい一日にでした。 . 感謝祭限定のお菓子はオペレーションや配合などを見直して少しづつショーケーに並べる予定です。 . 23年目も一つ一つできる事を増やしてい…

いつの間にかクリスマス。 . 年号が変わって祝日がなくなったので最近のクリスマスは24、25に集中しがちです。 . 特に今年は24日の土曜日のご予約が多く心配です。 . 大変申し訳ありませんがお受け取り希望時間にすぐお渡…