2022年09月

先日は朝からトラブルがあり商品をお出しするのが遅れすみませんでした。 . 開店からあっという間にカンパーニュ 、栗のカンパーニュともに旅立ちとても嬉しいです。 . サバランを秋仕様にしてみました。 . 中にはフルーティな…

ガトーバスク . フランスの北バスク地方のお菓子でカスタードクリームやチェリージャムをガレットの生地で覆って焼いたお菓子。 . うちでは八百屋で見つけた完熟南高梅をジャムにしてお出ししてます。 . その南高梅ですがお店に…

日々目の前の仕事をこなしていたらすっかり秋です。　 . 秋の味覚が次から次へと。 . ついつい食べ過ぎてしまいます。 . 身体も動かさなきゃですね。 . . イチジクの焼きタルトです。 . . #ラフェブルー #laf…

いい栗が入りました。 . 今度クリ山に行く予定です。 . そう言えば子供の頃祖父母の住む田舎に行くとミカン山とかタケノコ山とか言ってました。 . 栗は見た目以上に繊細で鮮度が大切です。 . さあさあ急いで加工しなきゃ。 …