2022年08月

ガトーバスク

ガトーバスク
品出しするスタッフの横で朝一番に賄いを作るようになってもう7,8年くらいになるでしょうか。 . 大したものは作ってないのですがそれでも振り返ってみるとよく続いてるなと言うのが本音です。 . 最初に7年毎日賄いを作ろうと考…

マンゴーとパインのケーキ

マンゴーとパインのケーキ
先日は、以前働いていたスタッフが働いているパリから帰ってきてるので色々話を聞かせてもらいました。 . うちにいる時は色々とやってくれましたがまあ良い思い出です。 . 決して若くなく家族もいる身ですのでこれからどこでどうや…

カップデザート

カップデザート
以前はカップデザートはガラスの器でした。 . 百貨店などの催事に出てた関係で持って帰るのに重いというのが1番の理由でブラスチックのコップに変えました。 . 最近は持続可能な社会を目指すという事でプラスチックにはあまり良い…

サントノーレカシス

サントノーレカシス
サントノーレカシス . 先日の御予約でした。 . 曇り空ですが今日も一日元気にいきましょう。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #サントノーレ #sthonor…