おとこシュー
最初はわからないことでも毎日やってると少しづつ見えてくるものがあります。 . この仕事を始めたばかりの頃、生地の状態を見て混ぜすぎとかもっと混ぜてとか言われても違いがよくわかりませんでした。 . 反対に毎日のやってると最…
2021年07月
ペッシュ・アプリコ
いやいや暑い日が続きます。 . まだ始まったばかりとはいえ長い夏になりそうです。 . そう言えばオリンピックも来週から？ . 休日が年によって移動することにも未だに慣れませんが今年はさらにカレンダーと休日が違うのでビック…
桃のショートケーキ
なんだか蒸し暑くなってきました。 . まだまだ梅雨は続きます。 . 桃のショートケーキ . 桃のお菓子が出始めました。 . 今年の桃は甘みが足りないのでしょうか。 . タルトはもうしばらくお待ちください。 . #ラフェフ…
ダルマのウエディングケーキ
もういつの間にか6月が終わりました。 . 例年この時期は博多の町は山笠の準備で大忙し。法被姿の男衆を見かけるのですが 残念ながらまた今年も静かな夏になってしまいました。 . 「もう注射打ったよ」という声も聞きます。 . …
