パリブレスト ドーナツ?ではありません。 . パリブレストの焼けたばかりのシュー皮を撮ってみました。 . この輪っかを自転車のホイールに見立ててパリとブレストを結ぶ自転車レースに因んでこの名前がついたそうです。 . クリームはナッツと…続きを読む
4/16(金)〜18(日)20周年の感謝祭 4/16(金)か〜18(日)の3日間20周年の感謝祭としてシュー生地やブリオッシュ生地を使ったお菓子たちを並べてみました。 . サントノーレも新作のカシスヴィオレットを含む4種。 ルリジューズは新作のシトロンプラ…続きを読む
ラフェブルーは4月13日でちょうど20年 ラフェブルーは4月13日でちょうど20年になります。 . 20年というと古い店だなと感じられる方もいるかもしれません。 . やってる本人は毎日同じようなルーティンの延長線上に今があるので長いというより「もう?」という感じ…続きを読む
ミルフィーユ アマレナチェリー アマレナチェリーとキルシュ漬けグリオットチェリー、ピスタチオのクリーム。 . 大粒で濃い味わいのアマレナと小粒で洋酒の染みたグリオット。 . ずいぶん前にクリスマスケーキとして作ったミルフィーユが好評でお出しするようにな…続きを読む