フルーツのタルトも模様替え
初めてらっきょうをつけました。 . 梅も砂糖煮する予定です。 . こういうことをおもしろいと思えるようになったんだなと子供の頃を振り返ります。 . イチゴの美味しい季節が終わり桃が少しづつ出始めました。 イチジクもそろそ…
2021年06月
ブルーベリーのタルト
同じお菓子を作り続けていると今更ながら「こういうことか」「これがポイントだ」とか気づいたりします。 . そして鈍臭いなあとこそっと苦笑いをします。 . そんな感じで日々お菓子を作ってます。 . 季節のタルト。 イチゴのタ…
イチジクのタルト
子供の頃祖父の家になってたイチジク、当時は何が美味しいのかわかりませんでした。 . スイカやブドウはあっという間になくなるのですがイチジクは大人が食べてた記憶があります。 . この仕事について再びイチジクと関わるようにな…
ルリジューズ・シトロン・プラリネ
ショーケースの中でまるでお地蔵さまのような存在感を見せるルリジューズ。 ショコラに変わってレモンとナッツとキャラメル味のルリジューズが登場です。 . 修道女という意味のフランス菓子。 . なかなか見かけないお菓子ですがこ…
