最初はわからないことでも毎日やってると少しづつ見えてくるものがあります。
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この仕事を始めたばかりの頃、生地の状態を見て混ぜすぎとかもっと混ぜてとか言われても違いがよくわかりませんでした。
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反対に毎日のやってると最初気にしてたことを忘れてしまってることもあります。
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例えばなんでこの仕事をしようと思ったのかとか日々の作業の意味だとか。
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こうして毎日同じ事を繰り返してるつもりでも少しづつ変わって行くのかもしれません。
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おとこシュー。
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名前のない頃から数えてもう20年以上になります。
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