カップデザート

以前はカップデザートはガラスの器でした。
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百貨店などの催事に出てた関係で持って帰るのに重いというのが1番の理由でブラスチックのコップに変えました。
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最近は持続可能な社会を目指すという事でプラスチックにはあまり良いイメージがありません(詳しいことはよくわかりません、勉強不足です)
何が良いのか頭の片隅に引っ掛かっています。
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毎日そんな事がいっぱいです。
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単純に自分が作ったものを買ってもらって喜んでもらえればと思って飛び込んだこの世界ですが、自分で何かを始めるとそれに付随する色んな事を考えて決断しなければいけません。
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うちくらいの小さな店でもそんなこんなで色んなことがお菓子を作る以外に出てきます。
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それも含めてお店をするという事なんだとは独立するまでは真剣に考えませんでした。
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どうにかなるだろっくらいで。
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まあだからお店を始められたのかもしれません。
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時々よく続いてるなぁと思います。
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結局最後は「ありがとうございます」
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これしかないです。
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夏のカップデザートです。
 ミントとライムのゼリーにフレッシュフルーツ
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 ローズヒップゼリーにトンカ豆のリオレ
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 桃の白ワイン煮とそのゼリー、ブラマンジェのムース
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 桃のシナモンや八角で煮たコンポートに杏仁
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 キウイクリームに絡めたソテー済みのパインとバナナにマンゴークリーム