先日は製菓学校で今期最後のチョコレート理論の授業でした。
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試験対策として12回分の授業を振り返ってみると途中で世界史かと思えば科学の授業になったりで最後は時間が足りなくなり駆け足になってしまいました。
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チョコレートに興味を持ってもらえるような授業をと思いながらやっているのですが一番面白がっているのは僕自身なのかもしれません。
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半年間ありがとうございました。
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これからの人生の何かとっかかりになってくれたら嬉しいです。
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イチゴとピスタチオと自家製チョコレートを使ったタルトです。
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