ベラヴェッカ

今年もベラヴェッカ作ることができました。
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もう20年近くなるでしょうか。
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ドライフルーツやお酒などはほとんど変わってないのですが粉は外国産から北海道産、
イーストの代わりに自家製酵母のルヴァン種とライ麦ベースの種の2種類を使ってます。
 
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今年は柿のベラヴェッカも作りました。
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シュトーレンのカットも店頭に並びます。
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いつまで作り続けることができるかな。
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