先日桃が突然うちの店にやってきました。
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どうにかしてくれないかということ。
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どこかで低温貯蔵されていたのか味は美味しいけれどフレッシュとして使うには…
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今更加工してケーキのパーツにするのもどうかな。
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とりあえず火を入れてみるか。
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ジャムににするかな、ドライでも作ってみるか。
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なんか面白いものできるかな。
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気付いたらキッシュ準備するの忘れてました。
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栗の焼きタルト
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ラム酒の効いたアーモンドクリームと栗のフランの2層の生地に自家製渋栗煮を入れて焼きました
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