オペラというお菓子は最初に働いたお店で作ってました。 . 小さくて味が濃くて大人のお菓子だなぁと思った記憶があります。 . それをベースに、生地を少しだけ柔らかくしブランデーを使って華やかな味わいを加えました。 . 好きなお菓子の一つです。 . . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #冬のショーケース #ガレットデロワ #galettedesrois #tarte #patisserie #croissant #brioche #patissier #patisseriefrançaise #frenchpastries #patisserieaddict #instapastry #instasweet #福岡ケーキ屋 #福岡ケーキ #福岡パン #博多区千代 #ショコラと菓子のサロンポンヌフ
