明けましておめでとうございます
昨年も沢山の方に商品を食べて頂き
本当に嬉しく思います
お店に入ってから２０年ほど経ちますが
その頃出来てた事で
今出来ないこと
その頃出来なかったけど
今出来る事
お店全体を通しても
厨房だけ見ても
販売だけ見ても
私個人としても
ほんとに多くあります
有り難いことに
毎日大なり小なりの
問題はおきますが
それでも少しじつ微調整を重ね
お客様が減ること無く
少しずつ忙しくさせていただいてます。
身近にある
ちょっと贅沢したい時
食べて嬉しい気分になる
そこに当たり前にある
お店であれたらなっと
いちスタッフとしてそんな思いで
店頭に立たせて頂いてます。
新年明けたら私達はバレンタインに向けて
チョコレートの作業がスタートします
今年も楽しんで頂けるように
オーナーシェフの進藤がまたスタッフを苦しめることでしょう（笑）
それも又彼ら彼女らヘの
ミッションになります
ストイックな人はそういませんからね（笑）
できれば楽したい（笑）（笑）
そんな葛藤もまじえつつ
今年もお伝え出来たらなっと思います（笑）
普通の人間が作ってるお菓子だと言う事を。
今年もよろしくお願いします。
1/4は仕込みスタートで
1/5から両店舗営業です
元気にゆる〜りとお待ちしております(*˘︶˘*).｡*
