シェフのタルトは
甘くなく焼き菓子に近い
焼き上げたタルトの上に
クリームと
フルーツがのって
丁度よい甘さの
ケーキに変身する
このタルトの焼きもまた
コツをつかめば
触らなければ
何度も見なければ
美味しく焼けるけど
何度も触ったり
何度もオーブンを開けて様子を見たり
してたらもうout!
何事も無駄を省くということは
効率が良い上に
いいものがあがる。
その無駄がどこなのかは
日々の積み重ねからしかあぶり出せない。
うちにはまだまだ山のように無駄が。
只今無駄をなくそう月間です。
がんばります!
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