フォレノワールクラシック

ドイツ発祥、ヨーロッパ定番のチョコレートケーキ。本場に近いレシピで作りました。お手軽なカットタイプです。

シュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージしたチョコレートスポンジはふわふわに焼き上げ、チョコレートムースは口溶け抜群で軽い仕上げです。森に積もった雪をイメージした生クリームは甘さ控えめでチョコレートを引き立てます。中に仕込んだキルシュ（さくらんぼ酒）漬けさくらんぼが、軽い印象のチョコレートの中に濃厚に華やかに香ります。