スフレチーズケーキ

昔ながらのふわふわしっとりのチーズ生地。

ふわふわでしっとりの生地はオーストラリア産とフランス産の2種類のクリームチーズを使用。コクがでるようにマジパンが隠し味です。メレンゲの量を多めに、しっとりふわふわに仕上がるように、湯せんで蒸し焼きしました。