タルトフリュイ
飾るときのこだわりは?
ん～～土台であっても 見えてること…かなぁ～
土台のためだけに使うフルーツは 作らないように極力飾ってます。
それぞれがちゃんと果たしてる役割を影ではなく 表に見せるほうがより一体感が生まれる気がするから。
際どい角度で飾っていくので 崩れやすく切り分けにくいケーキにはなりますけど。
ずーっと人気なのは、新鮮なフルーツと しっかり焼いたタルトが美味しいからかな。
こだわりがなく一貫性のない私 記憶力もないので同じものは作れない。
それが致命的だけど、それでも知らず知らずのこだわりで成り立ってるんだと思います。（笑）
本日もゆる〜りと営業しておりまーす(*˘︶˘*).｡*
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