チェリーのエクレア
いつの間にかエクレアが5種類に。 . チェリーのエクレアはお酒の効いたカスタードにチェリーのムース。 . スタッフがめちゃくちゃ美味しいと言ってました。 . . #フランスパティスリーウィーク #ラフェブルー #laf…
ラフェブルー ブログ
西部ガスクッキングスクール
今日は西部ガスクッキングスクールの教室でした。 . 今回は初めての親子教室で親子8組の方々とカカオ豆からチョコレートを作ってみました。 . カカオ豆を、炒って剥いてすりこぎとすり鉢を使ってすり潰してとなんとも地味な作業で…
マダムヤン
今日も暑いですね。 . 週に一度の大掃除、たまたまお休みも多く少々大変でしたが無事終わりました。 . 綺麗になると気持ちいいです。 . 掃除は厨房を整えるだけでなく新たな気持ちを生み出す小さなマジックです。 . ローズヒ…
シュー生地を使ったお菓子たち
7月になりました。 朝から町も騒がしいです。 . いよいよ山笠が始まります。 . 今年は店の前から曳き山が見渡せ今までになく山笠の雰囲気を味わえます。 . 今日はお汐井とり、各流れがお店の前を通って箱崎宮の浜まで行って清…
アメリカンチェリーのタルト
メロン味のメロンパンをというミッションをとある方から受けて昨日完熟メロンを使ったメロンパンを作ってました。 . 小値賀島の完熟メロンを使ったメロンパンというお題だったので香料やお酒を使わずに作ってみることにしました。 ….
フルーツのタルト
イチゴの季節もいよいよ終わりに近づいてきました。 . この時期のイチゴは種類によっては水分も出やすく酸味も強くなってます。 . フルーツのタルトもイチゴを使わず仕上げてみました。 . 宮崎の完熟マンゴーのタルト並びました…
博多大丸さんの催事期間中足を止めていただいた方々ありがとうございました。
博多大丸さんの催事も終わり今日から日常です . 4日間の期間中足を止めていただいた方々ありがとうございました。 . 今回ももしかしたら最後かもと思いながら催事に出店させていただきました。 . 世の中の状況、お店の状況、個…
博多大丸さんのB2食品売り場に出店しています。
6/5は月曜日にもかかわらずたくさんの皆様にご来店いただきありがとうございました。 . あいにくの雨ですが、今日火曜日も博多大丸天神店にてシュー、エクレア、サントノーレなど盛りだくさんで出店してます。 . 初めて持ってい…
サントノーレピスターシュ
週末はたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。 . いい一日にになったでしょうか。 . 上手く感謝を伝えられた人もそうでなかった人もいい一日を。 . . 母の日限定でお出ししたサントノーレピスターシ…
ルリジューズ エキゾチック
いい天気になりました。 . 寒かったり暑かったり。 . 買い物に出かけたらいろんなところで行列を見かけました。 . お仕事の人もお休みの人もいい1日になりますように。 . ルリジューズ エキゾチック . パッションフルー…
