サントノーレ オ フレーズ
ずいぶん暖かくなりました。 もう春ですね。 サントノーレ オ フレーズ . イチゴのサントノーレです。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #春のショーケース #…
ラフェブルー ブログ
抹茶のパリブレスト
抹茶のパリブレスト . 自家製の柚子ペーストを練り込んだ抹茶クリームのパリブレストです。 . 今年はより柚子を感じられるようになりました。 . Paris Brest au matcha . #ラフェブルー #lafe…
ピスタチオとフランボワーズのお菓子
お雛様も終わり暖かい春ももうすぐ。 . 明るい春になりますように。 . ピスタチオとフランボワーズのお菓子です。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #ピスタチオ…
フレジエ
本格的なイチゴの季節 . イチゴがどんどん美味しくなってます。 . 今年もピスタチオのバタークリームを使ったフレジエ作りました。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓…
サントノーレ オ ショコラ
サントノーレ オ ショコラ . 今年は土台のパイもシューもカカオ風味、クリームの仕込みも変えて柑橘の味をもっと感じるようにしさらに美味しくなりました。 . 今期ももう終わりです。 . 次はイチゴのサントノーレです。 . …
ハートのガレットデロワ ショコラ
ハートのガレットデロワ ショコラ . こちらもヴァレンタイン仕様に飾ってみました。 . どっちが好きですか？ . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #冬のショーケー…
イチゴとチョコとピスタチオのタルト
イチゴとチョコとピスタチオのタルトです。 . 今日もいい1日を。 . #ラフェブルー #lafeebleue #ケーキ #焼き菓子 #タルト #フランス菓子 #冬のショーケース #tarte #patisserie #…
トロピック
トロピック . チョコとバニラとバナナのケーキ . マダガスカル産のチョコレートとバニラのムース。 . 生地に練り込んだバナナソテーのがアクセントになってます。 . バナナを探してサルがうろちょろ。 . . . 当店は駐…
りんごのスリムケイク
寒い日が続きます。 . この時期はチョコレートと事務作業に追われます。 . 右側 りんごのスリムケイク、久しぶりに出ました。 . フレッシュのリンゴをソテーしてペースト状にし、ヘーゼルナッツやアーモンド、ライ麦、スパイス…
ナッツとキャラメルとチョコのケーキ
ナッツとキャラメルとチョコのケーキ オモニエールショコラ . 広島のポワブリエールというお店で作っていたケーキがベースになってます。 . キャラメル掛けしたアーモンドとヘーゼルナッツが入っているのですが当時キャラメルの煮…
